Starter/ Main Course / Dessert « from the menu »

Excluding supplements

Unlimited wine

Starter/ Main Course « suggestions of the day »

Excluding supplements

1 glass of wine or 1 coffee

la suggestion de la semaine

Soupe à l’oignon et ses petits croûtons

Salade d’artichauts marinés à la menthe fraîche, copeaux de champignons

Les six escargots de Bourgogne, beurre persillé

Ravioles du Royans, sauce forestière

Croustillant de chèvre frais au jambon de pays et tomates

Gratin provençal à la mozzarella

Pièce du boucher et sa sauce du jour

La suggestion de la semaine

Bœuf Bourguignon aux légumes

Poisson du jour, huile vierge à la betterave et aux tomates cerise

Parmentier de saumon et son concassé de noisettes

Suprême de poulet à la basquaise

Pâtes au pistou, roquette et copeaux de parmesan

Farandole de légumes

Salade côté Auberge

Salade verte, suprême de poulet, œuf dur et petits légumes

Crumble aux fruits de saison

La suggestion de la semaine

Crème brûlée à la vanille

Gâteau moelleux au chocolat, crème anglaise et caramel

Pannacotta aux fruits rouges

Glaces et sorbets de la maison Berthillon

The suggestion of the week

Oignon soup and its small croutons

Marinated artichokes salad with mint and mushrooms

The six snails of burgundy

Royan ravioles with creamy mushroom sauce

Crusty goat cheese with country ham

Provençal gratin with mozzarella cheese

The suggestion of the week

Beef bourguignon with vegetables

Fis of the day with beets, tomatoes and olive oil sauce

Salmon parmentier with halzenuts

Piece of butcher with sauce of the day

Chicken supreme, basquaise style

Pasta with pistou, roquette salad and parmesan cheese

Assortment of sauteed vegetables

Auberge salad

Green salad, chiken, egg and vegetables

Seasonal fruits crumble

The suggestion of the week

Vanilla creme brulee

Melting chocolate cake with custard and caramel

Red fruits panna cotta

Ice cream and sorbets from Berthillon

Plateau de charcuteries OU fromages

Le duo charcuteries et fromages

Les huîtres de Bretagne n3

Les huîtres chaudes au jambon de pays

Bouchées d’escargots, sauce au roquefort

Cuisses de grenouilles à la provençale

Foie gras de canard et sa confiture de figues

Tartare de saumon sur son nid de lentilles, sauce aux agrumes

Une entrée du menu

Souris d’agneau sauce aux prunes et amandes

Cocotte de poissons au lait de coco

La brochette de bœuf et ses trois moutardes

Filet mignon de porc, sauce fromagère

Coq au vin

Confit de canard, sauce au miel et épices

Farandole de légumes

Omelette

nature, gruyère ou forestière avec salade

Un plat du menu

Salade côté ferme

Salade verte, suprême de poulet et légumes

Salade côté mer

Salade verte, saumon mariné et petits légumes

Salade fromagère

Salade verte, assortiment de fromages et légumes

Pour un fromage accompagné d'un verre de vin

Une boule de glace et sa petite liqueur

Assiette de duo de fromages affinés

Profiterole au chocolat

Crumble aux fruits de saison

L'originale crème brulée

Poire pochée, sauce chocolat et amandes

Gâteau moelleux au chocolat, crème anglaise et caramel

Croquant de fraises au caramel balsamique

Pannacotta aux fruits rouges

Glaces et sorbets de la maison Berthillon

Un dessert du menu

Cheese or deli plate

cheese and deli plate

The Oysters from Bretagne n3

The hot oysters with country ham

Snails bouchées with roquefort cheese sauce

Frog legs à la provençale

Home made foie gras and its fig jam

Salmon tartare on lentils with its citrus fruits sauce

An appertizer from the menu

Knuckle of lamb with plum and almonds sauce

Fish casserole with vegetables and coconut milk sauce

Beef skewer and its assorted mustards

Pork tenderloin with cheese sauce

Coq au vin

Duck confit with honey sauce and seasonings

Assorted vegetables

Omelette served with green salad: plain, with cheese or mushrooms

A main dish from the menu

Salade côté ferme (Chicken)

Green salad, chicken supreme and vegetables

Salade côté mer (Salmon)

Green salad, marinated salmon and vegetables

Salade fromagère (Cheese)

Green salad, assortments of cheese and vegetables

Little craving of cheese and a glass of wine

A sorbet scoop with liqueur alcool

Duo of cheeses

Chocolate profiterole

Seasonnal fruits crumble

Crème brulée with vanilla flavours

Poached pear with chocolate sauce and almonds

Melting chocolate cake, custard and caramel

Crunchy strawberries with balsamic vinegar

Red fruits panacotta

Berthillon sorbets and ice-creams

A dessert from the menu